Menu
gastronomique à 25 Euros
Salade
fine de légumes de saison, ris d'agneau sautés,
vinaigre de xérès
ou
Foie
gras poêlé aux pommes et pain d'épices
ou
Petits
gris et grenouilles sautés, crème de lentilles
et beurre de persil
Filet
de boeuf mariné à l'huile et herbes fraîches,
rosace de pommes de terre au Cantal et jambon de montagne
ou
Filet
de daurade pané aux sésames, compotée
de fenouil au pastis, loubia et petits légumes
ou
Agneau
en trois façons: gigot en moussaka, filet farci
aux herbes, côte au pain d'épices, petit
flan aux cèpes
Plateau
de fromages
Nems
au chocolat - orange, crème anglaise
ou
Baba
au rhum, fruits et chantilly
ou
Tartelette
aux fruits rouges et crème brûlée
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